Η Βάλλυ (Ευαγγελία) Λιάπη γεννήθηκε το 1945 στην Τρίπολη Αρκαδίας. Το 1957 εγκαταστάθηκε στην Αθήνα, όπου τελείωσε το Γυμνάσιο στο Αμερικανικό Κολλέγιο Αθηνών. Σπουδές έκανε στην Αμερική και στην Αθήνα, όπου τελείωσε Γραφικές Τέχνες και Διακόσμηση στο Ελεύθερο Σπουδαστήριο Καλών Τεχνών Βακαλό. Επίσης, στο Λονδίνο, από το Guildhall Metropolitan University 1999-2003, απέκτησε δίπλωμα City & Guilds, αργυροχρυσοχοΐας. Το 1977 συμμετείχε σε ειδικό σεμινάριο Εφαρμοσμένων Τεχνών στη Σκανδιναβία, το οποίο διοργανώθηκε με την ευκαιρία του Παγκοσμίου Συνεδρίου Καλλιτεχνικής Βιοτεχνίας, στο οποίο εκπροσώπησε την Ελλάδα. Επίσης, το 1999 μετείχε ως μέλος της ελληνικής ομάδας στο δίμηνο σεμινάριο, το οποίο διοργανώθηκε από το Ευρωπαϊκό Ινστιτούτο Cultural Studies of Europe and Mediterranean. Εργάστηκε στον Ελληνικό Οργανισμό Τουρισμού επί 18 χρόνια, στο Τμήμα Διαφημίσεως και Εκδόσεων.

Έχει ασχοληθεί με κατασκευή χαρτιού, γλυπτογραφία, σμάλτο, υφαντική, και εργάζεται ως εικονογράφος παιδικών βιβλίων και περιοδικών, ενώ σχεδιάζει και κατασκευάζει κοσμήματα. Έχει πάρει μέρος, ως εικονογράφος και ως αργυροχόος, σε 26 ατομικές και ομαδικές εκθέσεις στην Ελλάδα, στην Αγγλία, στη Γαλλία, στη Γερμανία, στην Ιταλία, στην Τσεχοσλοβακία, στο Ιράν (1980, 1992, 1993, 1994, 1995, 1998, 1999, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004). Είναι μέλος της Εταιρείας Εικονογράφων παιδικού και εφηβικού βιβλίου "Αίσωπος", καθώς και του Επιμελητηρίου Εικαστικών Τεχνών Ελλάδος. Η Βάλλυ Λιάπη έχει εικονογραφήσει βιβλία πολλών συγγραφέων και έχει συνεργαστεί με διάφορους εκδοτικούς οίκους και περιοδικά ("Το Ρόδι", "Δύο", "Νέοι γονείς και παιδί"," Αρχαιολογία").