Ο Μίτσιο Κούσι είναι ο ηγέτης της διεθνούς μακροβιοτικής κοινότητας. Έχει δώσει σεμινάρια με αντικείμενο την ανατολική ιατρική και τη φιλοσοφία, στον Οργανισμό Ηνωμένων Εθνών, έχει υπάρξει σύμβουλος κυβερνήσεων στην Ευρώπη, την Αφρική και τη Λατινική Αμερική και είναι συγγραφέας των "Το βιβλίο του Ντο Ιν" (εκδ. Αλκίμαχον), "The Book of Macrobiotics" και πολλών ακόμα βιβλίων με θέμα την ατομική και την παγκόσια υγεία.