Ο Γιώργος Παυλίδης είναι δάσκαλος και μουσικός. Αυτή την εποχή ζει και εργάζεται στη Γερμανία, μαζί με την οικογένεια του.

Κείμενά του έχουν δημοσιευτεί σε εφημερίδες και περιοδικά της Καβάλας και σε περιοδικά επιστημονικής φαντασίας (Πλειάδες, Βing Bang). Έχει επίσης εκδώσει δυο βιβλία με συλλογές διηγημάτων, "Το όπλο και άλλα διηγήματα από αλλού", ιδιωτική έκδοση (1998) και "Ο αυτοκράτορας του δρόμου", Εκδόσεις Σπανίδη, Ξάνθη 2000.

Σημαντικότερη στιγμή της μέχρι τώρα συγγραφικής του προσπάθειας ήταν η βράβευση του διηγήματος του "Το όπλο" με τον αργυρό Ικαρομένιππο Διηγήματος για το 1996.