Η Carole Clements έζησε για εφτά χρόνια στη Γαλλία. Της έχει απονεμηθεί το βραβείο Diplome Culinaire από την Ecole de Cuisine La Varenne στο Παρίσι, όπου φοίτησε μαζί με τους Simone Beck και Roger Verge, τους οποίους και βοήθησε στις σχολές μαγειρικής που ίδρυσαν.

Σήμερα ζει στο Λονδίνο και ασχολείται με την έκδοση άρθρων και τη συγγραφή βιβλίων μαγειρικής. Έχει συμμετάσχει στην έκδοση των βιβλίων "American Traditions", "The Cuisine of Normandy" και "Edible France" και, μεταξύ άλλων, έχει επιμεληθεί το "Larousse Pratique". Επίσης, έχει μεταφράσει και προσαρμόσει πολλές συνταγές διάσημων σεφ.