Ο Φώτης Χ. Κίτσιος είναι διδάκτορας του Πολυτεχνείου Κρήτης από το 2005. Έχει διδάξει στο Τμήμα Μηχανικών Παραγωγής και Διοίκησης του Πολυτεχνείου Κρήτης, στα Τμήματα Διοίκησης Τεχνολογίας και Μάρκετινγκ & Διοίκησης Λειτουργιών του Πανεπιστημίου Μακεδονίας, στο Τμήμα Περιφερειακής Οικονομικής Ανάπτυξης του Πανεπιστημίου Στερεάς Ελλάδας και στο Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων του ΤΕΙ Χαλκίδας. Έχει συμμετάσχει στο σχεδιασμό, διαχείριση και αξιολόγηση εθνικών και ευρωπαϊκών ερευνητικών προγραμμάτων. Έχει διδάξει σε εκπαιδευτικά προγράμματα για στελέχη ιδιωτικών επιχειρήσεων και δημόσιων οργανισμών και έχει συμμετάσχει στην εκπόνηση πλήθους συμβουλευτικών μελετών σε ελληνικό και ευρωπαϊκό επίπεδο. Εχει διατελέσει ειδικός επιστημονικός σύμβουλος στο Υπουργείο Ανάπτυξης σε θέματα έρευνας & τεχνολογίας, τουρισμού, βιομηχανίας, ενέργειας και εμπορίου και product manager στο κέντρο επαγγελματικής κατάρτισης των Ελληνικών Ταχυδρομείων. Είναι συγγραφέας ερευνητικών άρθρων και εκθέσεων σε επιστημονικά περιοδικά, βιβλία, εθνικά και διεθνή επιστημονικά συνέδρια σε θέματα μάνατζμεντ καινοτομίας, μάρκετινγκ υπηρεσιών, ανάπτυξης νέων προϊόντων και υπηρεσιών και ανάλυσης στρατηγικών αποφάσεων.