Η Δάφνη Μαυρογιώργου γεννήθηκε στην Αθήνα το 1977, με καταγωγή από τη Νότια Πίνδο. Το 1999 αποφοίτησε από το Τμήμα Βιολογίας στο Πανεπιστήμιο της Μασαχουσέτης και συνέχισε στο Πανεπιστήμιο του Λονδίνου, Queen Mary & Westfield College, με μεταπτυχιακές σπουδές στη Φυσική Γεωγραφία και ειδίκευση στην Παλαιο-οικολογία. Εκεί εργάστηκε εντατικά σε εργασίες πεδίου, στη Σκωτία και στην Ουαλία, με θέμα την τύρφη και τους παγετώνες ως αποδεικτικά στοιχεία της Κλιματικής Αλλαγής. Το 2000 επέστρεψε στην Αθήνα όπου εργάστηκε στο Τμήμα Περιβάλλοντος του Κέντρου Ανανεώσιμων Πηγών Ενέργειας για 6 χρόνια. Από τον Μάρτιο του 2007 είναι υπεύθυνη των Συμβουλίων Θεσμικού Πλαισίου και Φυσικού Περιβάλλοντος, αλλά και Περιβαλλοντικών Προγραμμάτων της Ελληνικής Εταιρείας. Η προστασία της βιοποικιλότητας είναι ένα από τα μεγαλύτερα ενδιαφέροντα και πεδία δραστηριοποίησης της.