Η Βικτωρία Παύλου γεννήθηκε στη Λευκωσία. Είναι απόφοιτος της Παιδαγωγικής Ακαδημίας Κύπρου και του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (Παιδαγωγικό Τμήμα Δημοτικής Εκπαίδευσης).

Συνέχισε τις μεταπτυχιακές της σπουδές στο Ηνωμένο Βασίλειο όπου απέκτησε μεταπτυχιακό τίτλο στην εκπαίδευση από το Πανεπιστήμιο Warwick - MA in Educational Studies by Research (with distinction) - και διδακτορικό τίτλο από το Institute of Education, University of London. Έχει δουλέψει ως δασκάλα, ως ερευνήτρια και ως ακαδημαϊκός στην Αγγλία, στην Κύπρο και στην Ελλάδα. Το συγγραφικό της έργο περιλαμβάνει πάνω από 40 δημοσιεύσεις σε διεθνή έγκριτα περιοδικά, σε πρακτικά συνεδρίων και σε ερευνητικά πορίσματα. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα επικεντρώνονται στην εικαστική αγωγή, τη μουσειακή αγωγή, την παιδαγωγική και την ενσωμάτωση των νέων τεχνολογιών.