Η Αναστασία Χατζηγιαννακού εργάζεται ως Συνδετική Λειτουργός στο Υπουργείο Παιδείας και Πολιτισμού. Σπούδασε στο Πανεπιστήμιο Κύπρου στο Τμήμα Επιστημών της Αγωγής (Προδημοτική Εκπαίδευση), στο Πανεπιστήμιο του Manchester (M.Ed. Special Needs and Development) και στο Πανεπιστήμιο του Sheffield (PhD-Inclusive Education. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα εστιάζονται στις σχέσεις μεταξύ ανάπηρων μαθητών, της οικογένειας τους και του εκπαιδευτικού ιδρύματος, όπως επίσης και η εφαρμογή του θεσμού της ένταξης στο εκπαιδευτικό σύστημα. Είναι πρόεδρος του Παγκύπριου Συνδέσμου Ειδικών Παιδαγωγών.