Η Angela Nilsen ήταν δημοσιογράφος σε θέματα μαγειρικής και διατροφής στον Καναδά, προτού μετακομίσει στην Αγγλία, όπου άρχισε να ασχολείται με τη συγγραφή βιβλίων, στο ίδιο πάντα θέμα, κι ακόμη με θέματα οικιακής οικονομίας και διακόσμησης. Με τη διακόσμηση γλυκών έχει καταπιαστεί πολλές φορές, σε πολλά βιβλία, μεταξύ των οποίων τα "Ultimate Cake Decorator" και "Party Cakes".