Η Σόνια Ευθυμιάδου - Παπασταύρου κατάγεται από τη Φλώρινα, ζει, όμως, στο Μαυροχώρι της Καστοριάς, το οποίο υπηρέτησε διδάσκοντας στο Δημοτικό του Σχολείο από την αρχή της σταδιοδρομίας της (1982) ως τον Ιούνιο του 2020. Συνταξιούχος πια, ως μέλος του δραστήριου Συλλόγου Φίλοι Μουσείου Μακεδονικού Αγώνα Ν. Καστοριάς, είναι υπεύθυνη των εκπαιδευτικών δράσεων του Μουσείου, στον χώρο του οποίου τα σχολεία του νομού συμμετέχουν σε εκπαιδευτικά προγράμματα με ιστορικό περιεχόμενο. Από το 1990 αρθρογραφεί σε καστοριανές εφημερίδες.