Η Ασπασία Τσαούση είναι πρωτοβάθμια Καθηγήτρια στο γνωστικό αντικείμενο Κοινωνιολογία του Δικαίου ~ Δίκαιο και Οικονομικά στη Νομική Σχολή του ΑΠΘ. Έχει διδάξει Δίκαιο και οικονομικά και Θεωρία διαπραγματεύσεων σε μεταπτυχιακό επίπεδο στο ALBA Graduate Business School (2001 -2010). Ως λέκτορας μερικής απασχόλησης έχει συνεργαστεί με το Εθνικό & Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών (2001-04) και με το Τμήμα Οικονομικής Επιστήμης του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών (2008-2010). Αποφοίτησε από το Τμήμα Νομικής του ΑΠΘ το 1990. Το 1993 απέκτησε το μεταπτυχιακό της δίπλωμα με βαθμό άριστα από τον Τομέα Ιστορίας, Φιλοσοφίας και Κοινωνιολογίας του Δικαίου. Συνέχισε τις μεταπτυχιακές σπουδές της στη Νομική Σχολή του Πανεπιστημίου του Σικάγο, αποκτώντας το 1995 το μεταπτυχιακό δίπλωμα Master of Laws Degree (με έπαινο cum laude), με ειδίκευση στην Κοινωνιολογία του Δικαίου και στην Οικονομική Ανάλυση του Δικαίου. Το 2000 ολοκλήρωσε τη διδακτορική της διατριβή με θέμα τις κοινωνικο-οικονομικές συνέπειες της φιλελευθεροποίησης του διαζυγίου μετά το Νόμο 1329/1983. Η διατριβή εκπονήθηκε υπό την επίβλεψη του καθηγητή Gary S. Becker (Νόμπελ Οικονομικής Επιστήμης 1992) και του Richard A. Posner (Chief Judge, U.S. 7th Court of Appeals). Έχει συγγράψει δύο μονογραφίες και πολλές μελέτες, που έχουν δημοσιευθεί σε διεθνή και εγχώρια επιστημονικά περιοδικά. Είναι δικηγόρος Θεσσαλονίκης από το 1992 και διαπιστευμένη διαμεσολαβήτρια (CIArb) από το 2008.