Η Ελένη Γκίνου έχει ταξιδέψει ιδιωτικά σε εβδομήντα χώρες στην Ασία , την Αμερική, την Αφρική και την Ευρώπη. Αγαπημένη της ήπειρος η Αφρική.

Σπούδασε στο τμήμα Γαλλικής Γλώσσας και Φιλολογίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και στη συνέχεια μετεκπαιδεύτηκε (Maitrise D.E.A.) και έλαβε διδακτορικό δίπλωμα στις επιστήμες της Γλώσσας στο Πανεπιστήμιο της Grenoble (Γαλλία). Έχει διδάξει στο Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων και στο Acadia University του Καναδά. Σήμερα διδάσκει διαπολιτισμική εκπαίδευση και γαλλική γλώσσα στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης και στο Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο. Είναι συνεργάτης της UNESCO στο Παρίσι, στον εκπαιδευτικό τομέα. Επίσης διετέλεσε εξωτερικός εμπειρογνώμων στο Υπουργείο Εθνικής Οικονομίας εκπροσωπώντας την Ελλάδα στον ΟΟΣΑ στο Παρίσι, σε θέματα εξωτερικής αναπτυξιακής πολιτικής.

Έχει δημοσιεύσει πολλά άρθρα σε επιστημονικά και άλλα περιοδικά. Υπήρξε συνεργάτης του Τύπου της βορείου Ελλάδας και της εφημερίδας "Το Βήμα της Κυριακής" για αρκετά χρόνια. Είναι επίσης φωτογράφος. Έχει κάνει πολλές ατομικές και ομαδικές εκθέσεις στην Ελλάδα, τη Γαλλία και την Κίνα.