Η Παπαδοπούλου Γ. Δήμητρα είναι πτυχιούχος της Γεωπονικής Σχολής Θεσσαλονίκης με μεταπτυχιακές σπουδές και δίπλωμα ειδίκευσης στην Αγροτική Οικονομία.

Συμμετείχε σε ερευνητικά προγράμματα του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και εργάστηκε στον ιδιωτικό τομέα στην εκπόνηση Γεωτεχνικών μελετών και Σχεδίων Βελτίωσης.

Είναι μέλος της Εταιρείας Αγροτικής Οικονομίας και έχει δημοσιεύσεις μελετών και άρθρων στον τομέα της πρωτογενούς παραγωγής και του περιβάλλοντος.

Είναι σήμερα υπάλληλος της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας με αντικείμενο την εφαρμογή προγραμμάτων για την Ύπαιθρο και το Περιβάλλον στο πλαίσιο του Γ΄ Κοινοτικού Πλαισίου Στήριξης και στέλεχος της Ειδικής Υπηρεσίας Διαχείρισης του Ευρωπαϊκού Επιχειρησιακού Προγράμματος ΕΠΑΑ "Έγγραφο Προγραμματισμού Αγροτικής Ανάπτυξης" του Υπουργείου Γεωργίας.