Η Λαμπρινή Καρπούζου είναι διδάκτορας του Γενικού Τμήματος Δικαίου του Παντείου Πανεπιστημίου, με βαθμό «άριστα».

Έχει πτυχίο Εκπαιδευτικής και Παιδαγωγικής κατάρτισης από την Α.Σ.ΠΑΙ.Τ.Ε. και έχει καταταγεί στο μητρώο εκπαιδευτών ενηλίκων του Ε.ΚΕ.ΠΙΣ και της ΕΣΔΔ.

Εργάστηκε στο Ταμείο Υγείας της Εθνικής Τράπεζας, στη διοίκηση του Π.Γ.Ν. «Αττικόν», και ήταν μέλος ΔΣ των Ασφαλιστικών Ταμείων Τ.Ε.Α.Π.Ο.Κ.Α. & Ε.ΥΔ.Α.Π., καθώς και Πρόεδρος ΔΣ στο Ταμείο Πρόνοιας Ιδιωτικού Τομέα (ΤΑΠΙΤ). Δίδαξε επί σειρά ετών στα ΤΕΙ Αθήνας, στη σχολή Διοίκησης Μονάδων Υγείας και Πρόνοιας, και στο Ανοικτό Πανεπιστήμιο της Πάτρας ως μέλος ΣΕΠ.

Είναι συγγραφέας και κριτική αναγνώστρια εκπαιδευτικών βιβλίων, ερευνητικών μελετών και δημοσιεύσεων. Γεννήθηκε στη Σπάρτη είναι παντρεμένη με τον οικονομολόγο Γ. Σκαρπαλέζο, και έχει ένα γιο, τον Δημήτρη.