Η Μαρία Πιτσικάκη γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Κρουσώνα Ηρακλείου. Είναι ζωγράφος και αγιογράφος. Έχει στο ενεργητικό της 30 ατομικές εκθέσεις και 26 ομαδικές. Έχει αποσπάσει δεύτερο βραβείο ζωγραφικής. Δημοσιογραφεί από το 1981. Είναι μέλος της Ένωσης Δημοσιογράφων και Συγγραφέων Τουρισμού Ελλάδας. Συνεκδότης και συνεργάτης της αθλητικής εφημερίδας "Κρητικά Σπορ" και εκδότης της μηνιαίας εφημερίδας "Η Ρίζα" βραβευμένη με έπαινο το 2000 από την Ένωσης Δημοσιογράφων και Συγγραφέων Τουρισμού Ελλάδας. Ιδιοκτήτρια της παραδοσιακής ταβέρνας "Ξαθέρι" και της βιοτεχνίας κρητικών εδεσμάτων "Ξαθέρι" στο Κρουσώνα.

Έχει γράψει και εικονογραφήσει δύο παραμύθια, "Ασκήσεις και μηνύματα" και "Το χορταράκι και η Δήμητρα" καθώς και δύο θεατρικά σε κρητική διάλεκτο. Συλλέγει από το 1980 παραδοσιακό κρητικό υλικό με ήθη, έθιμα, παραδόσεις και συνταγές μαγειρικής, απ\' όπου προήλθε και το βιβλίο με τίτλο "Παλαιινά και νόστιμα".