Ο Δρ. Jorg Grunwald είναι ένας διεθνούς φήμης ειδικός στον τομέα της φυτοθεραπείας. Ως βιολόγος εργάστηκε για περισσότερα από 10 χρόνια στην ιατρική έρευνα στα Πανεπιστήμια του Μίνστερ, της Βοστόνης, της Βουδαπέστης και του Γκρόνιγκεν.

Εδώ και σχεδόν 20 χρόνια ερευνά τις επιδράσεις των φυτικών φαρμάκων και έχει συμβάλλει σημαντικά στην ανάπτυξη και την επιστημονική αποδοχή φυτών, όπως π.χ. του σκόρδου και του βάλσαμου. Το 1996 ως ιατρικός-επιστημονικός διευθυντής ενός κορυφαίου παρασκευαστή φυτικών φαρμάκων, ίδρυσε, μαζί με τον Christof Janicke, τον δεύτερο συγγραφέα αυτού του βιβλίου, την Εταιρεία Έρευνας και Συμβουλευτικής Phytopharm Consulting (τμήμα της analyze & realice ag).

Είναι συγγραφέας 6 βιβλίων και περισσότερων από 200 επιστημονικών δημοσιεύσεων (μεταξύ άλλων στο διεθνούς φήμης Fachbouch Physicians Desk Reference (PDR) for Herbal Medicines) και του CD-ROM "Heilpflanzen" (Θεραπευτικά φυτά)