Η Ιωάννα (Σιδηροπούλου) Πιτόσκα γεννήθηκε στη Φλώριν το 1936 όπου και αποφοίτησε από το εξατάφιο Λύκειο. Είκοσι ετών παντρεύτηκε τον Γιώργο Πιτόσκα και από το γάμο της μέχρι σήμερα, στο πλαίσιο της φροντίδας προς την οικογένεια και τους φίλους, ασχολείται συνεχώς με τη μαγειρική. Μαγειρεύει τα καθημερινά, τα εθιμικά, τα επίσημα φαγητά της περιοχής.

Πλάι στο σύζυγό της έζησε τη Φλώρινα και την ευρύτερη περιοχή σε όλες τις πλευρές και καταστάσεις για δεκαετίες. Αγαπάει τα γνήσια προϊόντα της γενέτειρας γης και η ίδια αποτελεί μια ψηφίδα του πολυπολιτισμικού μωσαϊκού του Νομού Φλώρινας, ενός νομού που αλλάζει διαρκώς και ταυτόχρονα μένει πάντα ίδιος.