Η Μαρία Παστουρματζή υπηρετεί ως φιλόλογος στη δευτεροβάθμια εκπαίδευση. Έχει συνεργασθεί με διάφορα ορθόδοξα χριστιανικά περιοδικά, στα οποία έχουν δημοσιευθεί περισσότερα από εξήντα άρθρα της. Έχει συγγράψει θεατρικά έργα για παιδιά και εφήβους, για σχολικές και άλλες εκδηλώσεις.

Είναι συγγραφέας του αυτοτελούς διηγήματος "Με την ευχή της", το οποίο διανεμήθηκε δωρεάν με στόχο την ευαισθητοποίηση και τον προβληματισμό πάνω στο θέμα των ιερατικών κλίσεων και της προσφοράς του ιερέα-λειτουργού στο σύγχρονο κόσμο.