Ο Μάνος Παυλάκης είναι εκπαιδευτής και σύμβουλος ανάπτυξης ανθρώπινων πόρων σε οργανισμούς. Διδάσκει Εκπαίδευση Ενηλίκων και Εκπαιδευτική Ηγεσία σε μεταπτυχιακά προγράμματα του Πανεπιστημίου Αθηνών και του Ελληνικού Ανοικτού Πανεπιστημίου. Ήταν Learning Manager και δημιουργός του εκπαιδευτικού υλικού για το πρόγραμμα \'Youreca\', το οποίο έλαβε παγκόσμιο Βραβείο Ποιότητας και Αριστείας της UNESCO.