Η Αναστασία Σκουμπρή είναι η διευθύντρια Παραγωγής του Εξάντα.Χειρίζεται τα πάντα που έχουν να κάνουν με τις ανάγκες των αποστολών, των γυρισμάτων και του υλικού των ντοκιμαντέρ. Έχει ταξιδέψει στις περισσότερες χώρες της Λατινικής Αμερικής, στο Ιράκ (πριν και κατά την διάρκεια του πολέμου), στην Αφρική, τη Μέση Ανατολή και την Ιαπωνία.Γεννήθηκε στην Αθήνα το 1969 και σπούδασε κάτι άσχετο... Τουριστικές Επιχειρήσεις στην Πάτρα. Εργάστηκε για λίγο πάνω στο αντικείμενο αυτό, αποφάσισε ότι αυτή η δουλειά δεν της ταιριάζει και, το 1995, άλλαξε προσανατολισμό. Έτσι, αρχικά, εργάστηκε στο αρχείο ειδήσεων του τηλεοπτικού σταθμού ΣΚΑΙ. Από το 1997 έως το 2000 συνέχισε στο αρχείο ειδήσεων του ALPHA όπου ασχολήθηκε αποκλειστικά με την επιμέλεια του αρχείου διεθνών θεμάτων. Από το 2000 ανέλαβε την διεύθυνση παραγωγής του Εξάντα και από το 2002 είναι παραγωγός της εταιρείας SMALL PLANET που είναι υπεύθυνη για την εκτέλεση παραγωγής των ντοκιμαντέρ. Στον ελεύθερό της χρόνο ασχολείται με την ασπρόμαυρη φωτογραφία ή παρακολουθεί μαθήματα ξένων γλωσσών. Μιλά Αγγλικά, Ισπανικά, Ιταλικά και μαθαίνει Ιαπωνικά.