Ο Γεώργιος Ιωαννίδης γεννήθηκε στο Αμμοχώρι Φλώρινας. Άρχισε να ζωγραφίζει από παιδί ενώ στη συνέχεια μαθήτευσε κοντά στο ζωγράφο Νίκο Ταμουτσέλη, στον Φιλεκπαιδευτικό Σύλλογο Φλώρινας, όπου πήρε μέρος στην ομαδική έκθεση του τμήματος εικαστικών του συλλόγου με μια ιστορία 12 σχεδίων απο σινική μελάνη, με αρκετές ακουαρέλες και comics.

Το 2002, μπήκε στο τμήμα "Διακοσμητικής" της σχολής γραφικών τεχνών και καλλιτεχνικών σπουδών της Αθήνας. Μετά την πρακτική του άσκηση σε μεγάλο αρχιτεκτονικό γραφείο της Αθήνας, επέστρεψε στη Φλώρινα, κι έκτοτε συμμετέχει ενεργά σε τοπικούς πολιτιστικούς και περιβαντολογικούς συλλόγους σχεδιάζοντας αφίσες, σκηνικά, παιδικών θεατρικών παραστάσεων και μικρά αναμνηστικά δωράκια.

Τον Οκτώβριο του 2010, συμμετείχε με την ομαδική πτυχιακή εργασία του στην έκθεση της ΕΑΔΣΑ "DesignNOW", στον πολυχώρο Αππόλων της νομαρχίας Πειραιά.

Εκφράζεται με πίνακες, δημιουργεί με σκίτσα, ισορροπεί με συνθέσεις, ακροβατεί με το design, ονειρεύεται με τα παραμύθια. Η έκδοση "Ο Δημήτρης και η Φιφή κάνουν λάθος διατροφή " είναι η πρώτη του εικονογράφηση βιβλίου που αποτελεί κ την εκπλήρωση ενός παιδικού ονείρου.